michon Breton

une bonne recette ce dessert Breton de grand mère fait merveille dans la crêperie comme vous me l'avez demandé je vous donne la recette :
il faut :
5 pommes, 3 œufs, 125 grammes de farines,80 grammes de sucre en poudre,400 ml de lait ,100 grammes de beurre fondu,fine Bretagne
faite chauffer le four thermostat 5 grill mi hauteur cuisson lente
étape 1:éplucher les pommes puis les couper en quartier ,les faire revenir dans une large poêle avec du beurre et ensuite flamber les avec la fine Bretagne
beurrer le moule avec un pinceau et le beurre fondu puis mettre les pommes dedans
étape 2:dans un saladier 125 gr de farine,40 g de sucre,3 œufs 80 gr de beurre fondu mélanger au fouet puis ajouter le lait en remuant une fois la pâte bien diluée recouvrir les pommes de cette pâte
enfourner jusqu'à ce qu' une peau se forme au dessus ,ressortir du four passer le reste de beurre fondu au pinceau et saupoudrer de sucre puis r enfourner
cuisson environ 45 minutes à la sortie du four saupoudrer de nouveau de sucre laisser refroidir et servir avec une boule de glace artisanal
bonne dégustation christophe
pour la photo au prochain michon ils ont tout mangé